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スイートポテトを作ってみた
2008年03月20日 (木) | 編集 |
さつまいもをたくさん頂いたので、何か作ってみようと思いました。

レシピを検索・・・
簡単な(自分の家向け)のスイートポテトの作り方があったので、さっそくチャレンジ。

①さつまいもの皮ごと火を通し(蒸す・ゆでる・レンジ、何でも)、皮をむく
②①にバター、砂糖、牛乳(柔らかさを見ながら)を加えてフードプロセッサで混ぜる
③②の形をととのえて、オーブントースターで焼く

超カンタン!

自家用だから、仕上げの卵黄も塗らない。

おいしかったです。
予想よりうまくできて、うれしかった。

手作りのおやつなんてステキ(*^_^*)
いつもこうだといいんだけどね。
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タコネギ炒め
2008年02月09日 (土) | 編集 |
刺身用のタコを買ったのに、食べるのを忘れていたんです。
二日ほど経っていたので、ネギと一緒に炒めてみました。それだけなのに・・・

う、うまっ!
思ったよりおいしくって感動してしまいました。

タコを薄めに切って、ネギを斜めに切って、油をひいたフライパンでさっと炒める。刺身用だからタコに火が通らなくてもいいので、本当にさっとでOK。
ネギが太い場合は、ネギから先に炒めた方がいいぐらいです。

そして、クレイジーソルト。これがまたいい味を・・・
クレイジーソルト

これで出来上がり。
タコがやわらかくてネギが甘くておいしかった~

クレイジーソルトがなければ塩コショウでも十分おいしいと思います。

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